克日，有江苏媒体报导称，因为“不在南京名小吃名录里”，且披发的臭味劈面、激发旅客赞扬，国家5A级景区南京夫子庙秦淮景色带管委会对景区内的臭豆腐商家停止专项整治，35家售卖臭豆腐的窗口，有一半多（18家）被现场取消。

王军廓清说，臭豆腐“不在南京名小吃名录里”并非他们发起整治的缘故原由，“我们不会依照这个来由来法律”，“夫子庙里也有许多非南京名小吃（的店展在运营）。”

“南京夫子庙臭豆腐店被取消”变乱在当地激发热议。对此，夫子庙秦淮景色带风景胜景区管委会景区管理到处长王军对彭湃新闻表现，并非真的全部“取消”臭豆腐店，而是让臭豆腐店标准运营，如完美油烟污染举措措施、封闭窗口，以削减油烟、异味。

他还表现，除臭豆腐，肉串、煎炸、烧烤店等在景区也获得整治。

依据南京市秦淮区当局同意实施的《夫子庙秦淮景色带特色街区运营目录》，发生较大油烟、异味、噪声、粉尘等净化情况的项目在特色街区都该当获得制止。

夫子庙秦淮景色带风景胜景区管委会景区管理处城管科科长张威告诉彭湃新闻，在整治臭豆腐之前，就有多名旅客赞扬臭豆腐店卫生条件、油烟排放条件跟不上请求，招致全部街面臭味比拟重，且臭豆腐处在不封闭的状态下，间接摆放在桌柜上贩卖，偶然另有苍蝇叮咬。

“特别（夫子庙景区）人多的时候，旅客步队走不动，站在臭豆腐店前的旅客就要长光阴忍耐这个气味，而这个气味不是统统人都爱好的。”张威说。

“现实上，这项步伐从几年前开端不停陆连续续在做，本年9月是我们会合整治的一次。”张威对彭湃新闻说，自9月份以来，他们统计的景区35家卖臭豆腐的商家中，至今还在卖的都正在装或曾经装上油烟污染装备与封闭窗口。

而所谓“被取消”的十几家商展，张威表现，他们大多是综合类餐饮店，只是在整治之下不卖臭豆腐了，但还在运营其余，“只需一家专营臭豆腐的因为不想装卫生装备而加入夫子庙，往其他地方做了。”

一家专营臭豆腐雇主告诉彭湃新闻记者，装一套油烟污染装备、封闭式窗口，必要消费2万以上的资金，但他们仍旧按规定装置。除曾经在当地运营多年，另有一个缘故原由是，整治之下，一些小吃城、美食城等综合类餐饮就不做臭豆腐了，不再竞争他们的买卖。

“专营与非专营的比例是1：2”，张威说。

张威还透露，自2015年国家旅游局在旅游市场次序专项整治行动中对夫子庙提出了正告后，该景区的各项管理都比过去严厉许多。现在从景区面貌看，这一两年的整体改革、情况质量晋升功效显著。

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