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これは、「クリティカル食」の領域を設定する必要があります 最近 、＆ldquo;クリティカル食品＆rdquo;一般的になって。展示スペースで消費者に食品の貯蔵寿命に来て役に立つヒント＆rdquoをした;まず、SAICは、＆ldquoのための円形の呼び出しを発行し、その後、記者はほとんどスーパーマーケットが観測報告しました。食品分野＆rdquo近く;自律行動モール、＆ldquoです;そして、インタビューの事業部門の職員があり、その＆ldquoを指摘そこにはいわゆるではありません＆lsquo;問題＆rdquo;すべての食品は、特別な販売エリアとカウンター＆rsquoを設定する必要があります;。最後にldquo＆いわゆる設定するべきではありません、この領域を、;＆rdquo;、重要な食品は、食品の貯蔵寿命の近くに意味？：消費者は必然的に混乱しますシェルフライフ＆rdquo;それを説明する前に、我々は入れ＆ldquoする必要が意味を整理します。各食品は、外観、味、味、安全性と指標の他の側面を持っている時間の拡張子で保存して徐々に変化されます。指標の範囲をそれぞれ有する食品産業の大規模​​生産、。設定範囲を超えた指標のいずれか、それは＆ldquoとして扱われます;＆rdquo;失敗この障害は、必ずしも病原性細菌や脂質酸化の食料安全保障に影響を与えません、それはよく色、味や食感が良くなっている可能性があります。厳密に言えば、＆ldquo;貯蔵寿命＆rdquo;そこに異なる定義がありますが、最も一般的な意味は、メーカーの保証である。この期間では、食品の指標は完全修飾であり、この期間の後、それが指標ではないとすることができます修飾。 ＆rdquo;、それ＆ldquo後の安全性に対する;有害な＆rdquo;食品の指標の変化の連続であり、ゆっくりと発生し、ない特定の時点に、＆ldquoの前にあるので。製造業者は、確立された＆ldquo;＆rdquo;、貯蔵寿命は、実際に約束し、思い出させてくれます：問題のメーカーが担当する場合には、この日の前最高食べます。保証期間内で食糧問題場合は、あっても場合にのみ、支払った価格の小さな部分が大きいのメーカーになります。損失を低減するために、工場出荷時の設定では、ときにかなりの余裕の貯蔵寿命を残します。私たち消費者は常に心配メーカー＆ldquoです;＆rdquo;、任意の機関ウィッシュ投与は統一規格があります。 - テスト;でも＆ldquo;カオス標準＆rdquo;実際には、権限のある当局は、その棚の適格性 - テストの食品メーカー公称期間の寿命を確認する必要があり、食品の期間内に認定されていることを、それは問題ではありません。それでも、完全にマーク正確な、そこに食べ物を規格外れているかに対処します。消費者は理解できる有効期限に近い食品を買いに消極的です。メーカーのいずれかを購入する消費者を刺激する割引を介して、または通常の販売を継続し、期限切れの棚の後に、損失を負担します。どんな方法メーカーやスーパーマーケットのトレードオフの結果はありません。他の国では、多くの場合、近くの半額で食べ物を満了し、さらに低価格の昇進。家を購入するには、速やかに消費者に食べられますが、それはまた、非常に良い取引です。しかし、＆ldquo;重要な食品分野＆rdquoの確立、法律場合、合理的な要求はありません。これは、消費者の貯蔵寿命の一部が保護的役割を果たして見ていない食品を購入することは勿論です。しかし、この保護は、達成するために、他の消費者の費用によるものです。運用コストの代わりにショッピングモールの棚スペース、ため。 ＆Ldquo;重要な食品分野＆rdquo;確立し、直接売上原価が増加します。財の価格が生産コスト、その売上高と利益のコストによって決定されます。法律の市場システムの厳格かつ一貫性の実装では、この増加業界のコスト、それは必然的に価格の上昇に反映されます。最後に、すべての消費者が払っています。それが食品の安全性のためのものである場合には、合理的な強制する法律で、もちろん、コストが増加しています。 ＆ldquoの設立、重要な食品分野＆rdquo;社会的費用の増加を完全に回避することができます。規制は、すでにメーカーは限り消費者が見に食べ物を買うとき、彼らは食べ物を買うためにそれを理解することができるように有効期限が切れ、または＆ldquoていない、貯蔵寿命を示さなければならない必要;＆rdquo;近づい満了または＆ldquo;割引＆rdquo;限り、ほとんどの消費者がそうするように、モールは、＆ldquoになります期限切れの棚＆rdquo;合理的な代替案を作成します。科学リスから適応この記事Iの惑星のダー​​クホースに関する。あなたが興味を持って私の馬に他のエキサイティングなコンテンツを持っている場合は慎重に準備最新の開発の世界的な受け入れをマイクロブログ、RSS、電子メール、またはfollowi馬と@アントレプレナーマガジン経由で購読してください