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ケリーと製品創設者劉京景：収益性を確保する頼りますか？ 北京ナショナルコンベンションセンター、ケリーと商品は画像の創設者で2012年11月24日にアントレプレナー誌主催の ??? '毎年恒例の冬の競争の決勝兼第5回アントレプレナー2012クライスラーカップ競馬、'劉京京のスピーチ。劉京ジン：こんにちは、誰も午後には、イベントでの起業家に今日はとても幸せがあなたと共有します。私はビジネスを開始するために1992年に新入生であり、現在は20年を通じて、私はここでみんなと共感のすべての種類を経験している行っています。 2003年には、「SARS」は私が実行年はカフェ、古い北京の麺、およびいくつかの書店などがあり、私は今年の最大のビジネス経験の浮き沈みを受けた年であり、美容室は、すべてのビジネスです。なぜなら、「非定型肺炎」の場所を集めるすべての人々の影響をその期間中に閉鎖することが、私はそれがビジネスを再開することができますどのくらいかわかりません。私は、スタッフの賃金や支払いの供給を送信する友人からお金を借りて10パーセントの利息の毎月の金利です。幸いなことに、私は私が恩恵を受けているこの日に、ペニーサプライヤーや従業員、善意のこの蓄積を負いません。過去には「非定型肺炎」は、私も、私は本当に様々なフォーマットを行うことができないと思うに努め、人のエネルギーが制限されています。どうすればより良い開発は、最終的には私の将来の位置決めのためにどのようにお粥青い海を販売???????ものを見つけるためにされていることができますか？我々はすべて知っているように、外食産業は、最も競争力のある産業の一つである最も強い、スイッチング企業の中で最も有名です。今日は、毎日を閉じ、ドアを開けた、私が行うことができますどのように？私が最初にあなたと共有し、何よりも、私たちは開始したい、すべての最初は、私たちは私たちが私の利点を引き起こすために欲しいものを分析しなければならない、行動するために急いでいません？業界の状況は何ですか？我々はポイントを共有する？私は、後に西洋のファーストフードで分析した場合、私はファーストフードの市場に多くのスペースを持っていると思います。ギャップは？私たちは、大きな利点を持って、私たちの食文化が深いです、このようなKFC、マクドナルドのような私たちの世界的に有名な西洋風のファーストフードでは、我々は彼らに言ったが、なぜ当社、当社のブランドは私が？国の外に取得する必要がありますそれ以上は、この管理上の私たちの間のギャップということだと思います。こののブラインドを追求するためのもう一つのポイント、そして私たちの当たりストアは、それは中華料理を標準化することは困難です。しかし、私はそれをすることを確認したいので、私は、例えば、当社の従来のビジネスモデルのイノベーションのために、食品および飲料業界について話をするためにことを、あなたと共有する以上でした。空にしないために、私はまだ私のビジネスは、私の会社を紹介する分と、あなたと例を共有しようようにしたいです。 ??????私は粥の店は今、プロの指導者であり、ブランドのお粥を搭載し、ケリーの創設者であり、製品の後に「非定型肺炎」の初年度である2004年にありました。私たちは今日はケータリング事業の最初の総合的な情報管理となるよう私たちのケータリングビジネス哲学の整合性のための良心の品質、革新的なモデルや科学的な発展を維持します。我々は、北朝鮮、中国は今、主粥特色光と電話やインターネットの順序付けを含む、おいしい栄養価の高い健康食品の製品で動作する、80以上の店舗を持っている主に、今チェーン·ネットワークであり、大量消費の食品の何百もあります。今日、焦点は、我々は、伝統産業におけるイノベーションを技術革新を適用する方法をあなたと共有することです。私はつまり、科学的管理にも実用的な作品に私たちが行うと利益の間の深い、「四つの近代化」を話し、ポイントをまとめました。プロセス指向の管理、標準化された管理、精度管理、リモート管理、一括して、を含む「四つの近代化」。要するに、我々は管理の恩恵を受けるし始め、今日の競争からです。私は、企業のプロセス管理は、ケータリングから、決算へのストア、管理、物流、流通からの購入は非常に重要であり、ヒト、金融、情報技術の管理は、このシステムを硬化させる場合は、すべてのプロセス全体を達成することができると思い、相対それは非常に着用し、涙節約プロセスである、伝統的な産業とハイテクが小さい1 + 1が2に乗数効果を得ることができるよりも大きい生成するために組み合わせることができます。我々は、全体のプロセスに従うことができます加工、流通、生産、フィードバックに発注、購入から実現しました。その食品の安全性が良好で、環境保護であるので、これはまた、私たちは、良心の品質を達成するために。私は確かに中国の標準化が非常に困難だと思いますが、探査の私達の6年後、我々は2006年に、セントラルキッチンの第一世代を作った数百平方メートルであったされています。今月、セントラルキッチンの私たちの第三世代が完了している、メインの図は、メインの建物の2800平方メートルあり、現在はすべての製品のは、集中調達、セントラルキッチン処理や半製品の80％の分布を達成した、店も盲目的百店舗を達成しましたすべての前処理及び硬化は、キッチンの真ん中に80％以上が一致している作られています。ただ、標準化はまた、当該分野に反映されていることを述べました。我々は、すべてのコストが高騰している今、人件費がますます高くなっており、食品および飲料業界は最も有名で、最も集中的なビジネスであることを知っています。前処理パイプラインを含む台所の集中処理センターを介して、実際にそれは労働力に大きな節約です。たとえば、同じことを入力するために、このような製薬会社などのいくつかのプログラムを介して、お店に入ります。すべての原材料が統一されている私たちは、最初のダースのための私達の試験所を通じて、セントラルキッチンに配信し、その後、処理、将来の食糧安全保障を確保するために、半製品に加工して、[配信前にテストのための実験用サンプルにとどまります各店舗に、消費者がビデオを食べることができるように保証百パーセントです。私が話してきたので、私たちは人々の生活に関連し良心の外食産業、食品産業であるため、食品の安全性を確保するために、国家標準よりもはるかに高くなければならない、我々はここで食品加工に従事している予防措置をとるようにしてください。それは単純な外食産業であるが、しきい値は高くはないが、本当に非常に慎重にやってみたいです。あらゆる側面からは、すべての詳細は正確でなければなりません。たとえば、各皿は、時間の貯蔵寿命に正確です。ナショナルの製品は、当社の事業に経営の保存である貯蔵寿命の七日であってもよく、それは、この時間を大幅に蓄積時間を削減、放棄しなければならず、可能な限り最高の味を提供するために、より4-48時間であり、顧客に。強固な収益性を維持するためにコストがかかる可能性がどのように我々はできる、この競争の下や規制の状況下で、当社の業務のコストを含め、我々は彼らの経営に努力する必要があります。各点は、各従業員は、この意識を持っている必要がありますが、また、すべてのステップは非常に正確でコスト効果的な管理からのフィードバックにする必要があります。すべての部門で費用対効果の正確な位置決めすることにより、我々はまた、深セン会社は、世界初の調理ロボットを作成するためにイノベーションを実現し、150以上の特許を取得して、もちろん、我々は彼らと一緒に達成したことです。今では私たちの外食産業の標準化と情報技術の代表作である技術の世界的リーダーです。私は、情報管理の将来は、OAオフィスが一般的な傾向であると思います。この遠隔監視システムを通じて、これは制御室の本社ベースは、あなたがすべての店舗、生産操作手順の態様を含むことにより、この監視局の隅々を見ることができるようにVTSホールモニタ画面と同様です動作シナリオ。これは、リモート操作を介して完全に制御は、すべての詳細を参照してください、それは本当に場所で行うことができるようになります。と執行力のこの100％の実現を達成するためのオンサイト監督、遠隔監視、など、この360度は、確かに一定の効果を果たしました。あなたのスケジュールを入力して、スケジュールの例では、明らかに私の仕事計画の毎日を見ることができます。タスクのスケジューリングを含む、あなたがに実行の何パーセント、遭遇した抵抗をリンクする、することができます一目含め、あなたのフィードバックに自動的に毎日このOAシステム内のさまざまな部門の実装構成にパラレルを置くことができます。私たちは会議を副署する必要がないようなスケジュールオフィスのプロセスは、一般的なマネージャーは、大幅に時間のこの無駄を低減することができる、インターネットを介してリモートで行うことができますされる、そこに保持されますされています。私はビジネスの日々は常にプロセスを拡大している、私たちの時間は非常に限られている動作します。 、あなたはほとんどが懸念される必要がある複雑なデータで確認できるように、ほとんどが決定を行う必要があり、自動的に選択することにし、簡単にデータを移動することができます。このレポート分析システム内のすべてのデータを表示することができませんこのような複雑な問題は、あなたの作業効率を向上させることができ、簡素化することができます。これらはあなたに私と共有するのは簡単です、私はいつもない敵のカウンターパートは、我々はより完全に通信でき、交換は、ここで私たちのすべて真に国家ブランドは、より多くの世界的に有名な企業を持っているように、あなたに感謝することを願っていることを信じています！
